Buffetten

U heeft keuze uit de volgende buffetten

Verder heeft u ook nog keuze uit:

Italiaans buffet

  • Lasagne originale
  • Heerlijke zalmschotel in een romige, witte wijnsaus
  • Saltimbocca a la Romana, Dun gesneden varkensschnitzel met verse salie en een plakje gebakken spek
  • Ratatouille met pittig vlees
  • Aardappelschotel
  • Risotto
  • Diverse ensalada’s

Dit buffet wordt met stokbrood en kruidenboter geserveerd.
De kosten bedragen € 25,90 p.p.(minimaal 30 personen)

Balkan buffet

Balkan staat voor veel vlees, rijst, sausjes, heerlijke kruiden.....

  • Gyros,
  • Cevapcici,
  • Rasznici,
  • Moussaka,
  • Djuvecrijst, gebakken aardappeltjes,
  • Aardappelgratin,
  • Tzatziki, witte koolsalade,
  • Tomatensalade met schapenkaas

Dit buffet wordt geserveerd met diverse sausjes, vers stokbrood en kruidenboter
De kosten bedragen € 25,90 p.p.(minimaal 30 personen)

Spaans buffet

Dit koud /warm buffet is werkelijk iets heel speciaals, een uitstekende keuze voor wie durft!

  • originele Paella
  • Carne de cerdo en escabeche de vino, (gemarineerde varkensfilet in witte wijn)
  • Pittige Ratatouille met rundergehakt
  • Pollo Espagnol (kip op Spaanse wijze bereid)
  • Spaanse aardappelsalade gegarneerd met mortadella en salami
  • Pittige kerrierijst
  • Salade met perzik, gegarneerd met ham en meloen
  • Tomatensalade met schapenkaas
  • Spaanse salade met ijsbergsla, maïs, olijven en komkommer
  • Vers stokbrood, room- kruiden- en ansjovisboter

Vanaf 50 personen wordt de paella voor uw ogen bereidt in onze "Reuzenpan". Echt iets voor de liefhebber!>

Dit buffet is zeker de moeite waard en voor iedere smaak is er iets bij.

De kosten bedragen € 25,90 p.p.(minimaal 30 personen)

Luxe avondbuffet

Het avondbuffet ligt wat betreft hoeveelheid tussen een hapjesbuffet en een maaltijdbuffet in. Dé ideale oplossing als u uw gasten wat later op de avond uitnodigt en hen toch graag culinair wilt verrassen.

De koude kant

  • Gepocheerde zalmforel gegarneerd met roosjes van zalmmousse
  • Lucht gedroogde en gerookte ham met meloen
  • Huzarensalade met fricandeau en rosbief op een bedje van eikenbladsla geserveerd met een warme verrassende dressing van pijnboompitten en spek
  • Russische salade rijk gegarneerd met garnalen, haring, mosselen, zalm, surimikrab en cocktailsaus

De warme kant

  • Originele backschinken (beenham) geserveerd met een heerlijke aardappelgarnituur
  • Kalkoenfilet in een frisse sinaasappelsaus met een vleugje cointreau en geroosterde amandelen
  • Runder- lamsragout met verse mint geserveerd met warme roomboter korstdeeghoekjes
  • Vissermanspotje, heerlijke zalm en botervis vergezeld van garnalen in een witte wijnsaus gegratineerd met Hollandse kaas

Het buffet wordt met vers stokbrood, ciabatta en kruidenboter geserveerd.

De kosten voor het luxe avondbuffet als maaltijd, bedragen € 31,25 p.p.
(minimaal 40 personen)

De kosten voor dit buffet als hapjesbuffet, bedragen € 15,65 p.p.
(minimaal 60 personen)

Hors d’oeuvre

Dit buffet leent zich bij uitstek als uitgebreide "smulonderbreking" tijdens uw feest.

  • Huzarensalade
  • Russische salade
  • Salamihoorntjes, kalkoenrollade met pruimen
  • Gerookte ham met meloen,
  • Rosbief, gevulde eieren
  • Fricandeau, hamasperges
  • Haring, gerookte zalm
  • Surimi krab, zalmsoesjes
  • Garnalen, tonijn,
  • Mosselen, kaassoesjes

De hors d’oeuvre wordt geserveerd met stokbrood, kruidenboter, roomboter en cocktailsaus.

De kosten bedragen € 16,70 p.p. (minimaal 60 personen)

Barbecue / Panneque

U wilt van uw barbecue party iets heel bijzonders maken?

Kies dan voor de Italiaanse barbecue, salades, warme gerechten en de barbecue en onze reuzenpan, maken deel uit van dit buffet.

  • Italiaanse Kip
  • Pittig gekruide kip van de barbecue in een speciale saus
  • Vis (en papillot)
  • Italiaans gekruide zeelachs filet, garnalen en mosselen met een duxelle van groenten (en papillot)
  • Saltimbocca a la Romana
  • Dun gesneden varkensschnitzel met verse salie en een plakje gebakken spek
  • Lasagne
  • Laagjes gehaktsaus, kaas, salami en lasagnebladen wisselen elkaar af in deze heerlijke ovenschotel
  • Tagliatelle verdi
  • Groene Italiaanse deegwaar met zalm en garnalen in een fijne roomsaus
  • Italiaanse speksalade
  • Aardappelsalade met gebakken spek, ui en oregano gegarneerd met meloen en ham
  • Ensalada Romana
  • Verschillende slasoorten, geroosterde pijnboompitten, paprika, ei, tonijn, tomaat en komkommer. Een speciale dressing maakt het geheel af.

Dit buffet wordt geserveerd met vers stokbrood, roomboter, kruidenboter en ansjovisboter en is inclusief barbecue en reuzenpan.

Ondanks zijn zeker niet alledaagse karakter uitgebreide keuze, is deze Barbecue erg geschikt voor gemengde gezelschappen.

De prijs bedraagt € 25,90 p.p. (vanaf 30 personen)

Vanaf 40 personen bakken en barbecuen wij voor u, voor kleinere gezelschappen kunnen wij ook een kok ter beschikking stellen.

De kosten hiervan bedragen € 30,00 per kok per uur.